当店のフルーツ大福は金沢の甘さ控えめの上質な白あんを使用しています、素材の美味しさを最大限に引き出し、添加物は一切使わず、時間をかけて丁寧に練り上げております。

凛々堂フルーツ大福に使用しているフルーツは、どれも高級専門店やデパートに出回るもの（優品・秀品）や、産地直送の新鮮な果物を厳選して使用しています。季節の果物を使った限定商品もお楽しみください。

伝統的な臼と杵でつく製法で作るお餅は、柔らかくほどよいコシと、もち米本来の甘味があります。食品添加物は一切使用しておらず、フルーツの美味しさをより一層引き出します。